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最近这几天实在是太热，前天的温度竟然高达38摄氏度，昨天立夏又有点降温了，作为地地道道的北方人，最爱吃也是几乎每天都吃的就是面食，冬天以汤面为主，夏天以凉面为主，有时候冬天还会吃热捞面，真是觉得面食无论怎么吃都吃不够。
最近我在家给自家孩子做的5道懒人拌面，10分钟就上桌，一看就会做，真是简单好做，每天连吃3碗，天天都清盘。面食也可以做的简单快速有好吃，你也可以试试。
第一道鸡蛋卤面
鸡蛋原来还能做的这样咸香，吃起来像肉，加点青菜焯水之后放在一起，真是营养健康又美味。喜欢吃辣的可以炒好之后放点辣椒酱，真是过瘾，有时候不想费事做菜，就可以做一碗鸡蛋卤面大夏天吃起来非常凉爽。
食材：鸡蛋，菠菜面，生菜，*豆芽，*瓜，胡萝卜，西芹。
辅料：2勺*豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，适量的香油，适量的盐，淀粉。
做法：
1，四个鸡蛋打散，搅拌均匀，然后在锅里炒熟。
2，放入两勺*豆酱，炒出香味，有*油。
3，加一碗水，放入生抽，蚝油，白糖各一勺。
4，碗里加少量的淀粉，加点水搅拌均匀，鸡蛋慢慢收汁之后，然后把淀粉水倒在鸡蛋中。
5，煮开之后的鸡蛋就做好了。
6，锅里加水，先把所有配菜都焯水，加少量的盐，焯水之后捞出备用。
7，菠菜面在锅里煮上5分钟捞出过凉，就可以吃了。
8，做好的鸡蛋卤面。
第二道煎槐花面
这碗面是我的最爱，槐花先蒸后煎，除了花香味，还有食物本身的焦香味，除了面条，整碗面的面汤都特别香，我是觉得比肉还好吃。因为槐花是我们早上吃剩的，所以做起来同样很快，喜欢吃槐花的一定要试试。
食材：刀削面，蒸好的槐花，生菜，番茄。
辅料：葱，盐，香油，食用油。
做法：1，番茄切块，葱切碎放在碗里加适量的盐和香油腌制备用。
2，锅里加油烧热，然后把蒸好的槐花放进去，开小火慢慢煎到金*色，闻起来很香，盛出。
3，锅里再加少量的油，放入番茄加少量的盐，炒出汁，然后加两碗水。
4，水煮开之后放入刀削面，煮一分钟煮熟之后放入煎好的槐花。
5，关火，然后把生菜放在里面搅拌均匀，再把腌制好的葱，倒进去，盛些面汤把碗底的盐融化干净。
6，煎槐花刀削面就做好了。
第三道鸡丝凉面
鸡丝凉面吃起来很过瘾，咬一口有肉有豆，加了非常辣的小尖椒，吃起来很麻辣，这种辣是甜咸辣，又辣又不会觉得很润，再吃一口花生，又香又脆，立刻觉得超满足，超过瘾。平时没事不会做饭，想吃肉的试一试，一做就会。
食材：鸡大腿肉，花生，番茄，*豆芽，面条。
辅料：小尖椒，大蒜，盐，白糖，生抽，辣椒油，生姜，大葱，香油，醋。
做法：1，花生在水里清洗一遍，然后用厨房纸擦干，或者晾干。
2，锅里加还送两的油，放入花生，然后再开小火，慢慢翻炒，炒到变色，盛出放凉。
3，去掉花生皮，然后用擀面杖把花生擀碎。
4，锅里加水，放入鸡大腿肉，加姜片，葱段大火煮开，再煮10分钟，直到用筷子扎进肉块中没有血水为止。
5，煮好的鸡肉放凉，撕成小条。
6，小尖椒和大蒜都切碎，加生抽，盐，白糖，辣椒油，醋，香油搅拌均匀，番茄切片。
7，面条快煮熟的时候放入*豆芽，煮熟之后捞出过凉。
8，面条里加入鸡丝，花生碎，*豆芽，让入几片番茄。
9，搅拌均匀就开吃。
第四道酸豆角肉沫
酸豆角肉末真的是超级下饭，超级好吃，用来拌米饭也是一绝。又酸又辣，吃起来真是啧啧称赞，肉粒辣味比较足，酸味稍微淡点，加上酸豆角，吃起来真是酸爽，再吃一大口面条，中间夹杂着酸辣的肉末和酸豆角，这酸爽真是让人忘不了。这道菜做起来更是简单快速，几分钟就做好了，一点都不费事。
食材：五花肉，酸豆角，面条。
辅料：小米椒，大蒜，豌豆，盐，生抽，香油。
做法：1，五花肉切碎，小米椒，大蒜都切碎。
2，锅里加油，烧热之后，放入肉末，炒到变色。
3，放入小米椒和大蒜，炒香之后再把酸豆角放在锅里炒一会。
4，翻炒均匀，加是适量的盐和香油就炒好了。
5，面条和豌豆放在水中煮熟，捞出过凉备用。
6，面条上面盛点酸豆角肉沫就可以吃了。
第五道青椒肉丝面
青椒肉丝也是非常下饭的菜，同样也可以放在米饭中，这道菜相对辣味较重，吃完满头是汗，再喝一口汽水打个饱嗝就是我对这道面食最好的想象了。小时候最喜欢这样吃，青椒很辣，肉很香，再吃一口面刚好缓和一下嘴里的辣味，越辣越吃，越吃越香。
食材：韭菜，豌豆，瘦肉，青椒，面条。
辅料：小米椒，大蒜，盐，淀粉，生抽，香油。
做法：1，青椒切丝，小米椒斜着切段，大蒜切片，韭菜切段。
2，瘦肉切条，加适量的盐，生抽，淀粉用手抓匀。
3，锅里加油，油热之后加瘦肉用筷子搅散变色。
4，放入切好的小米椒和大蒜，翻炒均匀，然后把青椒丝放进去，加点盐翻炒均匀，加点香油关火。
5，锅里加水，水开之后下入面条和豌豆，面条差不多煮熟之后放入韭菜，在锅里烫一下就关火盛出。
6，放上青椒肉丝就可以吃了。
这几道面食做法都很简单，天气越来越热，爱吃面食的可以试试，天气热了也容易上火，注意多喝水。
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