福州白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_cjzz/150915/4696949.html福利丨美食丨探店
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早餐，相信现在已经是大部分人必须的一餐了。毕竟吃早餐时隔良好的生活习惯，但是对于广大上班族来说，从起床起就要开始忙碌的一天，所以很多人对于早餐都是草草应付一下。
相信很多小伙伴节省这一部分时间都是为了多睡几分钟养足精神，或者是想避免早高峰和上班迟到。
不用怕，今天小编就给大家带来一个懒人福利，早餐法宝—杂酱
可能很多小伙伴听到这个就蒙了，杂酱算什么懒人法宝？先别急着杠！听小编来给你慢慢道来。
说到杂酱就要提到杂酱面，杂酱面是中国传统特色面食，分布在大街小巷。杂酱面用劲道的手工面配上吸足酱汁的肉酱再搭配清爽的配菜，简直不能再好吃了。杂酱面最重要的不是面而是杂酱，杂酱做得不好，就会让这道美食大打折扣。杂酱不仅仅搭配面条好吃，搭配其他食物照样一流~
杂酱面中的杂酱种类其实很多，不仅仅有大家常见的肉沫杂酱，还有素的杂酱，或者鸡蛋杂酱，火腿杂酱，海鲜杂酱等多种新开发出来的口味，不过最为传统正宗的还是猪肉末做的杂酱，另外杂酱是一些地方的叫法，很多地方也称之为“炸酱”。今天说的就是猪肉沫做的杂酱；
材料准备：猪肉沫（最好肥瘦相间，可以自己剁，刀工不熟的可以直接买现成的肉沫）香油、豆瓣酱、*豆酱、姜、蒜、花椒粉
一、起锅放油（可以多放一点），油热后放入肉沫慢慢煸炒，可以根据喜好加一点料酒调味。（不加也行）
二、煸炒肉沫期间把姜蒜切成沫备用
三、待肉丁出油后加入姜蒜沫继续煸炒至出香味
四、适量加入一勺半*豆酱、两勺豆瓣酱（酱的量视肉沫量而定）小火煸炒至出红色的油，不断地搅拌慢熬（喜欢麻辣的小伙伴可以适当加一点花椒粉）
五、等到熬出酱香的时候，再慢熬15分钟左右，时间长一点也没关系。
六、最后一步当然是出锅了，油多一点的话更容易保存哦！
为什么说它是懒人神器呢？就是因为它用起来方便啊！
早餐当做臊子可以尝试杂酱面、杂酱卤面、杂酱米线、杂酱卤米线...
中餐晚餐当作调料可以做酱爆茄子、肉沫烤茄子、酱爆洋芋丝...
每天早上起床只需烧开水，洗漱过后下面开煮；换好衣服整理好形象面就煮好了，在碗底放盐和鸡精，放入适量汤水，放入面条，放上一大勺杂酱，再撒上葱花~~当当当~一碗香喷喷的杂酱面就大功告成了~~另外，加水的时候少放一点它就变成了一碗杂酱卤面了~是不是很机智！
怎么样？学到了么？赶紧收藏吧！美好的一天，是从早餐开始的！
曲靖吃探
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