北京白癜风治疗要花多少钱 http://m.39.net/pf/a_4975799.html北京白癜风治疗要花多少钱 http://m.39.net/pf/a_4975799.html我是生长在河南的，也是吃着妈妈做的卤面长大的，卤面条我们家也叫蒸面条，有些地方叫闷面但做法基本差不多。我们那吃卤面喜欢买最细最薄的面条这样更入味，面条买回来上蒸锅蒸15分钟既可，然后准备好五花肉切成片或条状，锅热放油放入切好的葱姜放肉炒变色放入*豆芽炒加点水最后放入芹菜，调花味放入蒸好的面条拌匀既可，如果喜欢软的可以上锅从蒸一遍这样面比较入味，香喷喷的面条就做好了，简单的步骤如下：原料：细面条面条（最好是新鲜的）、肉丝、豆芽、芹菜（或豆角、芹菜、蒜薹或其他蔬菜）；调料：葱、姜、盐、老抽、味精。
煮面条已经满足不了吃货啦！试试做河南特色美食——蒸卤面
操作步骤：
1、锅里加水，蒸笼架在锅上，干净的蒸笼布铺在蒸笼上，把细面条摊开放在蒸笼布，大火烧开，蒸制20分钟左右；面条需要蒸制2次，第一次需要把面条蒸熟，第二次需要把面条菜蒸入味。
煮面条已经满足不了吃货啦！试试做河南特色美食——蒸卤面
2、肉切丝，加少许盐、糖和少许老抽拌匀腌制5分钟。炒锅内放2勺子油烧热，放葱、姜末爆香，加入肉丝滑散盛出。再放入豆芽、芹菜或其他蔬菜翻炒均匀，加两碗水，加老抽将菜汤调出红酱油色，大火烧开后改小火焖煮10分钟左右；炒菜的时候要多加点水，水少了面条吸收的汤汁比较少，面条不入味，蒸后的口感比较干。
煮面条已经满足不了吃货啦！试试做河南特色美食——蒸卤面
3、细面条蒸熟以后，放入炒菜锅内。面条可能在蒸制的时候粘成一团，放入炒菜锅内后用两双筷子将蒸熟的面条拨散，和各种菜混合均匀。然后把面条放在锅内停留一会，在菜汤中浸泡一会，使面条吸收好汤汁，否则面条不入味也比较干。
4、把锅内吸收了菜汤的面条均匀的铺在蒸笼布上，再次用大火蒸制20分钟即可享用美食啦！
河南的蒸卤面也就是蒸面条，喜欢的朋友不妨动手试试，味道很好的！
