河南人最爱吃的3种面条做法，有菜又有肉，一天不吃想得慌
河南地大物博，美食更是多到数不清，其中面条是最基础的一种，而且面条的做法很多，面条的粗细也有多种，做法也超级简单，很多外地人来到河南都要品尝一下当地的面条美食，那现在跟着小编去看一下，是哪三种面条的做法。
小编作为一名河南人，最喜欢的面条就是蒸面条，俗称卤面，有生面条和熟面条两种，生面条可以提前蒸15分钟，就变成熟面条。然后开始炒菜，将准备好的肉丝炒熟，然后放入需要的配菜，比如说豆角、蒜苔、豆芽等等，如果不喜欢吃肉可以用鸡蛋代替。菜炒好后加入调料，还要加入适量的清水，以做汤汁使用，将炒好的菜放入熟面条里，再加入适量的菜汤汁，放在蒸锅里蒸10分钟即可。
第二种是炒面，炒面可以用第一种的蒸面条直接炒着吃，或者是将面条煮熟，然后放入炒锅中炒，还可以用生面条直接炒，我们主要来说说炒生面条。还是先炒菜，可以用肉也可以用鸡蛋，配菜随意搭配，炒完菜以后，另起锅放凉油，将面条放入锅中煎炒，最后将炒好的菜倒入面条中就可以了。
第三种是焖面，第一步还是炒菜，同样的，菜选择自己喜欢的就可以，我们先将菜炒至7分熟，锅中加入适量清水，将面条平铺在菜的上面，盖上锅盖蒸出多多的水蒸气，同时要一直转动锅以防糊，大概需要7、8分钟左右，这样做出来的焖面又劲道又好吃，如果再来点大蒜配着吃，简直是绝配，有喜欢的欢迎学着做起来。
