大哥卖的这小吃成了“稀罕货”5天摆摊卖1回，吃过的早早去抢着买
在我们的身边有很多人一向以吃货自居，他们不仅仅是口头上的吃货，而且也是用实际行动表达着对美食的热爱，每天一提到吃的估计都会竖起耳朵两眼放光，然后去搜寻着身边的那些美食。其实现在随着我们生活条件变好，大家不必为了温饱而奔波了，因此就有更多的时间和精力去研究一下到底什么东西好吃，自己更想吃什么，所以每天横亘在每个人心头的三个大问题，那就是早餐吃什么？午餐吃什么？晚餐吃什么？当然除了一日三餐之外，我们身边还有很多东西并不能当成正餐吃，可是还是有很多人喜欢，宁愿把它们当成零食，每天也要吃它，今天我们要说的就是这样的一种小吃，这是大哥卖的一种传统小吃，可是没想到原来随处可见的传统小吃，现在也成了稀罕货，大哥每5天出门摆摊卖一回，每次出摊的时候都有很多顾客早早的去那里排队抢着买，那些都是已经吃过来的回头客。
其实这个小吃外表看起来跟我们平时吃的肉香肠特别像，尤其是上了颜色之后，看起来跟我们吃到的卤肉卷简直是一样一样的，可是他却并不是什么肉类，但是吃起来却比肉还香，它是大哥自制的一种用豆制品做出来的卤面鸡，但是吃起来很多人都认为比红烧肉还好吃，于是有很多顾客都在这里等着大哥出来摆摊卖的时候早早的就买上一些回家去，因为来晚的话就没了，需要早早的去抢，可是大哥因为要保证这些卤面筋的口感，所以并不是每天都出来摆摊儿的，必须要每5天才能做出来一大锅面筋出来卖，于是每次大哥出摊的时候都能感受到明星般的待遇，很多人都围着大哥的摊位抢着买。
很多人没买到这种卤面筋，于是都会去抱怨大哥为啥不天天出摊，大哥总是笑呵呵的解释，因为这种小吃作者实在是非常麻烦，而且要保证这些卤面筋美易根都入味好吃，所以并不能随随便便的就出摊儿，必须要保证每一根都软糯入味之后才出来，这些就需要鲁上4天的时间，因此他才能5天卖一次。大叔做的这种小吃看着不怎么样，可是实际上却是非常复杂的，里边儿有鸭肠鸡肠，还有猪小肠以及他用了几十年的老卤水，他先把这些动物肠子放在面粉和盐水当中反复清洗，晾晒干净之后再把它扎成紧紧实实的卷状，然后放在老卤水当中一点一点的去卤制，过程简直是太复杂了，所以才能5天出来卖一次。
正是因为这个原因也导致大哥卖的这种小吃非常好吃特别入味，简直是吃一口就回味无穷，比我们平时吃的卤肉红烧肉都香多了，所以几乎所有吃过的顾客都成为了她家的回头客，每天就掰着手指头算大哥到底哪天该出摊儿了，早早的就来等候着买大哥卖的这种卤肠子。因为来晚的话就真的会被抢光了，于是大哥就把这种传统的卤肠子做成了一种让人非常稀罕，而且非常受人欢迎的美味小吃了，不知道你们喜不喜欢吃这种小吃呢？
