打卤面原料：猪肉、香干、油面筋、水发黑木耳、*花菜、鸡蛋、酱油、盐、葱、姜、大料、料酒、水淀粉、香油。做法步骤：第1步、将猪肉切片，用盐、料酒腌渍入味，面筋切块，香干切片，木耳撕小片，*花菜摘洗干净(*花菜忘了拍照)，准备好鸡旦、葱花、姜片、大料瓣第2步、锅里放油烧热，倒入打散的鸡蛋，划炒出鸡蛋块，成出备用第3步、另起油锅放入腌好的肉片炒至变色第4步、加入料酒、葱、姜、大料爆香第5步、加入酱油翻炒第6步、放入香干、面筋、花菜、木耳翻炒均匀第7步、加入适量清水烧开咕嘟几分钟第8步、放盐炒匀，再加水淀粉勾芡，放入炒好的鸡旦，淋香油出锅第9步、成品第10步、吃的时候拌上*瓜丝，和焯好的胡萝卜丝、绿豆芽，还有糖醋面筋，味道超级棒来自美食天下吃货的世界_SQ9ySPEp的作品。
