大家好，我是花凝雨嫣，爱生活爱美食，在烹、炒、煎、炸里享受人生百味！又到了每天为您分享美食的时间了，今天为大家分享一道面食。
炎炎夏日，怎能少得了一碗凉面，最家常也最经典的一道打卤面，一辈子都吃不腻。
这道面做法简单，快速，10分钟就上桌，一边炒菜，一边煮面，菜炒好，面也煮好了，捞出来在凉水里泡一下，面条口感劲道，拌上菜码，清爽美味，每次都得连吃两碗。
食材：西红柿、鸡蛋、面条、*瓜
做法：
1、西红柿、鸡蛋、面条备好，如果有时间面条可以自己手擀，吃起来更好吃。
2、西红柿洗干净切块，鸡蛋打入碗里，将蛋液打散。
3、炒锅里放入油，先把鸡蛋炒一下，油温6成热之后倒入鸡蛋液，高油温会使鸡蛋膨的更大。
4、鸡蛋炒好不用出锅，直接倒入西红柿，继续翻炒，这样做省事。
5、加入适量的盐调味，再来点生抽上上色，炒熟出锅。
6、西红柿鸡蛋炒的过程中，可以在另一个灶上煮面条，这样菜和面一块熟，大大节省了时间，煮好的面条捞出放到凉白开水里泡一下，更清爽哦！
一碗西红柿鸡蛋打卤面就好了，放点*瓜丝，汤汁浓郁，面条鲜香，再带点*瓜的清脆，一碗根本不够呀！
小贴士：炒鸡蛋的时候多放点油，鸡蛋炒好不用盛出，直接倒入西红柿继续翻炒，这样简单省时省事。
今天的美食分享就到这里了，如果您喜欢这篇食谱，欢迎
