郑华国 https://yyk.39.net/doctor/306475.html在社兴长大的小伙伴
对这家店的名字一定不会陌生
20年的光阴掠过
我们长大了它也变了模样
但是记忆中那熟悉的味道
却从未变过…
这家开了20年的老店，我爱惨了！
社兴这家潮州卤面店，算一算年头，已经开了二十年了，年纪比老板的女儿都大！早在新华都门口摆摊的时候，每天排队的人就超多~
20年过去了，在社兴这个“偏僻”的市郊，它如同街边的大树一样，扎根在这儿，依然保持着当初的纯粹
店铺不算大，却也干净整洁。这么多年，潮州卤面承包了街坊们的一日三餐，就算是凌晨3点过来，也绝不会让你空着肚子回家！
秘制潮州卤料，只看一眼就馋了！
一碗卤面好不好吃，zui要紧的就是卤料的品质，潮州卤水光泽感很强，卤料塞得满满当当，散发着阵阵香气，一进店就闻到了！
肚子里的小馋虫已经按捺不住了！老板，配料帮我各来一份，大肠大肉必须allin！
阿婆麻利地烫面、涮料、加汤，手比我的眼睛还快，不出两分钟，一碗诚意满满的卤面就呈现在眼前~
潮州卤面将潮州卤味与传统汤面做了融合，调制独特的龙岩风味老卤汤头，加上一勺香得不行的油葱，光是站在后厨闻着就足够馋得人流口水！
每一口都是戒不掉的味道！
一碗优秀的卤面，其滋味可以在记忆里存留好几年
潮州秘制卤水卤出来的大肠完全不腥，并且里里外外洗得很干净，没有多余的油花花，QQ弹弹很有嚼劲
连肝肉肉筋韧劲十足，在汤汁的浸润下太诱人了吧！这一大口，我先干了~
笋和豆腐都卤得相当漂亮，店主特意将笋切成小条，这样吃起来口感脆爽，尤其鲜嫩
用筷子将面条拌开，汤汁与卤料的香味融在面里，记忆中的味道从舌尖绽放，幸福指数狂飙！
除了卤面外，街坊们最常点的就是这款卤细粉了。这家酸菜是每碗米粉里的高光，加一勺进去拌开吃，立马让美味程度升了一个档次！
卤过的鸭胗紧韧耐嚼，又无油腻感，切成片后隐隐透露出茶色，太入味了！很多人就好这一口~
香肠软软的很弹牙，没错，是小时候最爱的內味儿了~
加了蒜蓉醋，淋上红油辣酱，就是再熟悉妥帖不过的味道
吸收了汤汁的米粉香气扑鼻，随便一夹都能带出好多料~啊，我要吃两碗再回家！
强烈建议大家都来一份秘制卤鸭血！卤过的鸭血既保存了原有的鲜味，又新增了卤香，吃起来软嫩不失嚼劲，很绝~
看这duangduang的果冻质感就问你爱了吗！
熟悉的街道熟悉的小店
儿时的记忆与现实穿插
时光在这个空间停驻摇摆
摸着圆滚滚的肚皮
静看街边人来人往
何尝不是一种小确幸呢~
福建省龙岩市新罗区东兴路63
边走边看食天下，寻找人间那不一样的美味
