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卤面怎么做 [复制链接]

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用料:湿面,鱿鱼,五花肉,肉丸,虾米,青菜,香菇,鸡精,胡椒粉,生抽,耗油,海蛎,瘦肉

制作

1,五花肉切片,鱿鱼切丝,香菇冷水浸泡改刀,瘦肉切片用盐耗油生粉腌制备用

2,锅烧热下入五花肉煸炒金黄下入辅料炒香

3,加水烧开

4,下入面条大火烧开转小火焖煮五分钟

6,下入瘦肉片,肉丸,海蛎,生抽耗油鸡精胡椒粉调味,在这期间搅动一下防止粘锅

7,下入蔬菜煮两分钟

8,出锅

备注(一定要用湿减面,干面条做不出汤汁浓稠)可以加你想吃的任何食材,如果有条件的话可以加基围虾,基围虾同五花肉一起煎味道会更好

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