作者：糖宝_用料鲜面条 2块钱的豆角 一把芹菜 一小颗豆芽 半碗青椒 1个西红柿 一个五花肉 一块小葱 4颗洋葱 适量姜粒 适量老抽 2勺生抽 一勺盐 2小勺豆瓣酱 一勺火锅底料 一块做法步骤1、买回来的面条，（买了两种，一种细的一种是有些宽的，好吧其实主要是因为超市没有细的了，用细的最好吃）笼篦刷一层油，多刷几下，省的粘！冷水上锅蒸12分钟！2、准备配菜，黄豆芽，豆角，芹菜，青椒，西红柿！3、五花肉一块洗净，切小块！4、肉切好，加料酒，生抽，盐，五香粉抓匀腌制10分钟！5、豆芽洗净控水备用，芹菜和豆角洗净控水备用！6、香葱，辣椒，洋葱，姜粒切好备用！7、西红柿切小块备用！8、锅烧热，放入比平常炒菜多一些的油，放入一点肥肉，炼出油，放花椒炸香！9、放入腌制好的肉块，炒制肉块发白。10、倒入洋葱，姜粒，炸香！放入一块火锅底料和一勺豆瓣酱炒出红油！11、加入一勺开水，因为是五花肉，不容易熟，要盖锅盖，小火多炒一会。12、等到猪肉收汁后加入所有配菜，先加青椒豆角豆芽和芹菜，最后加西红柿，翻炒均匀！13、炒到豆角变色，西红柿出水，加入一大勺老抽，一勺生抽！14、加入一勺半的盐，因为要拌面，所以盐分要大一些！15、这时锅里已经出了些菜汁水，然后再加入一大勺的热水，就是这种，微微有点盖住菜！16、把菜水盛出一些，大概一勺，（目的是怕把面条拌的太湿或过咸，如果干，就在加进去）17、看看剩差不多有菜的三分之一的菜水就先把面条倒进去试试干湿。18、面条蒸好后，先把面条疙瘩都给撕开，把面条拽的散散的，面条蓬松起来！19、拌好的面条，干面条把菜水都给吸收了。20、把拌好的面条上笼篦均匀摊开，把刚才盛出来的菜水慢慢的倒在拌好的面条上！开火再蒸10分钟！21、十分钟后，面条蒸的很软，很透。拍照看起来好像有点干，其实吃起来很软的！22、来张近图看看！23、这是我家宝宝的，这么多，一个两岁的小宝吃完了。好像吃的有点多啊！（观看视频教程，请
