上了大学的孩子，懂得了感恩，也知道过日子的不容易，假期也没闲着，自己去乡镇的建筑公司找个技术助理的工作，积攒一点社会经验，也挣一点零花钱，因为工作的地方比较偏远，所以他每天6点就到出发，早上的时间就比较紧张了。为了让儿子吃得饱饱的，我也是煞费了苦心，有的时候是提前包一些包子饺子，早上热一下，烤一点面包，搭配牛奶来吃。今天做的这个早餐，特简单也省时间，几分钟就搞定，不耽误睡懒觉，自从学会这懒人早餐，孩子三天两头吵着要，每次上桌三分钟光盘！
北方人爱吃面食，这是毋庸置疑的，我家也是如此，经常各种面条换着花样的吃，胶东人吃面，一般分两种，一种是打卤面，面条和卤汁分别制作，比较费时间；另一种放在一起煮，当地俗称糊涂汤，其实就是把需要的食材，放到一起煮熟，简单方便，营养也充足。今天做的这个面条就是第二种做法，加了虾和蔬菜，荤素搭配，味道鲜美，孩子特别爱吃，早上喝一大碗，连汤带面一起吃完，能量满满去上班。
嫩葫芦一块，姜蒜末适量，虾3只，韭菜10颗，宽面一把，盐一茶匙，蚝油少许。
1、虾洗净开背，去掉虾线。
2、嫩葫芦一块，切成薄片。
3、锅里加入适量的底油，放入姜蒜末爆香，放入大虾煸炒均匀。
4、倒入葫芦片煸炒均匀，这里所说的葫芦是菜葫芦，一定要选嫩的。
5、倒入适量的纯净水。
6、将汤汁煮开。
7、放入宽面后加入食盐。
8、将面条煮软，加入一点蚝油。
9、出锅前撒一点韭菜末就可以了。
小贴士：
1、葫芦可以用茭瓜、小油菜或者其他的蔬菜替代。
2、虾一定要用油爆一下，要不然有腥味儿。
3、这个宽面非常好煮，1分钟就煮软了，很适合做早餐。
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