沧州东光全卤面河北美食文化网
说到打卤面，大家都再熟悉不过了。但是在沧州东光县，有一款相当土豪的打卤面，被称“东光全卤面”。说它土豪，是因为东光全卤面有18卤、26卤、36卤等多种，摆的满满一桌子，堪称面条中的满汉全席！外地的朋友估计看到这一桌子的卤都蒙了，南方人完全看不懂了吧。
相传，被誉为“古代水利专家”的晚清名臣丁宝桢，任山东巡抚期间巡查运河，途中在东光县落脚，当地官员煞费苦心地准备了满满一桌的美食款待贵宾，然而一向清正廉洁的丁宝桢却尤为随意，只要了一碗清水煮面条，随便用桌上的炒菜当做酱卤饱餐了一顿，并颇有风趣的称之为“全卤”，由此全卤面便名声鹊起，在当地广为流传。河北美食文化网
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可以说，全卤面已经把打卤面的卤做到了极致，其中26卤包括10种主菜，8种配菜，8种酱料。卤子是将无数种普通的食材进行糅合、搭配，西红柿、茄子、肉酱、韭菜……根据自己的口味任意选择食材。配料包括黄瓜、胡罗卜、白菜、豆角、火腿、辣油、蒜末……所有这些，都是为一碗面而准备的。河北美食文化网
不管你的口味如何，总有几款卤子能够迎合你的味蕾。满满的一份荤素搭配、色彩艳丽的全卤面吃上一口，全是家的味道！
