对于北方人来说，面食是我们生活中必不可少的，馒头、水饺、面条，都是我们平常经常吃的，对于小编来说，面条是每天必须要吃的，隔几天不吃就会非常想。如今各种面馆也是遍布了大街小巷，就连明星也开了面馆，比如孟非的小面，虽然味道不怎么样，价格还贵！
以前小时候记得家里经常做手擀面吃，现在所谓的手擀面，饭馆也都是机器做的了，我们更是没有时间做，年轻人也基本上不会做，所以我们经常是买挂面，方便快捷一煮就完事。每个家里做挂面的方式也不一样，有的人喜欢做炝锅面，有的人喜欢做打卤面，但是大家做面条的方式都是一样的，就是水开之后才会下面条！为什么同样是煮面条，你做的不如别人好吃？或许这一步你做错了
相信大多数人也都是这样的，烧水等水沸腾之后就把面条下进去，再把面条煮一会儿就出锅了，这样煮出的面条一般都是不怎么好吃的。真正适合煮挂面的方式并不是沸水下锅，也不是直接捞出就完事，这就是为什么你有时候去别人家吃饭，都一样是吃面条，而别人做得比你做的要好吃很多。
今天就来给大家介绍一下，如何才能把普通的挂面煮比别人好吃？首先烧水这一步是必须的，不要等到水开始沸腾之后再下面条，趁着水开始冒气泡，还没沸腾的这个时候，就可以把面条下进去了，因为如果水呈现特别沸腾的状态直接把面条下进去，不但不会使面条迅速变软，反而是面条表面瞬间变得比较硬，需要煮的时间就很长！
在这个状态下的面条之后，三分钟左右就可以捞出了，捞出之后赶紧过一遍冷水，过完冷水之后，就可以加入自己喜欢的调料了，这样做出的面条筋道有口感，比沸水煮的面条更好吃，你可以尝试一下！
