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家常卤面,这卤可不是一般的卤哦美食天 [复制链接]

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鸭卤面

原料:挂面、鸡蛋、烤鸭卤子、大白菜

做法步骤:

第1步、热锅坐油。

第2步、倒入大白菜,翻炒至透明。

第3步、加水烧开。

第4步、锅边缘冒泡时打入鸡蛋,稍煮一会待鸡蛋底部凝固轻轻推动大白菜,有助于鸡蛋完整成型。

第5步、锅煮开后加入面条,筷子搅动直到面条煮开,关火盖上盖子焖一会。

第6步、捞出面条等放入饭盆里。

第7步、倒入烤鸭卤子(南京这边烤鸭都会带卤子,是甜口的,吃完烤鸭这个卤子用来泡饭、拌面条真是再好不过),搅拌均匀即可享用。

来自美食天下丫丫八八戒的作品。

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