北京治疗白癜风哪里医院专业 http://www.znlvye.com/现在到了秋季时节，天气也越来越冷了，所以喜欢出去吃早饭的人，都会选择早上在家里吃。很多妈妈们都会早早的起床，给家里人做好一顿热乎乎的早饭。这样吃了之后，一点都不冷，暖暖的去上学和上班。
在北方最受欢迎的就要数豆腐脑了，一碗豆腐脑，撒上香香的葱花、加上各种配料，然后配上美味的油条实在是让人流下口水。全家人都馋的不得了，吃好几碗也停不下来。但是很多人觉得豆腐脑做起来十分麻烦。其实说麻烦是有点麻烦，可是只要掌握了诀窍，花不了多少时间，就能做出一碗美味的豆腐脑来。下面小编就来教大家，如何做出一碗滑滑嫩嫩的，香喷喷的豆腐脑。
首先把。在前一天晚上就把豆子清洗干净，然后加上水放在碗里，泡一夜，留着第二天备用。然后早上起来的时候，把它沥干，放在一边。然后用豆浆机加上清水，把豆子打成豆浆。然后将打好的豆浆全部挤到容器里。剩下的渣子不要扔，既可以留着做花肥，也可以用来做好吃的豆腐渣。
把挤出来的豆浆大火烧开，然后小火熬煮，一直用勺子搅拌，防止糊锅。大约煮15分钟就可以了，把上面的沫撇掉，把上面的杂质去掉。然后把熬好的豆浆加入融化好了的内酯，盖上盖子，放置大约20分钟之后，豆腐脑就好了，这时候温度也凉的差不多了，加上卤子就可以吃啦！
那么豆腐脑上面的卤子该怎么做呢？这种卤做好了之后不仅早上吃豆腐脑的时候可以加一些，如果图方便还可以早上直接煮面条，加上这个就是打卤面了。
首先要准备五花肉、克香菇、50克鸡蛋、一点葱姜蒜和料酒、生粉。首先把五花肉切块，裹上生粉、撒上料酒腌制大约15分钟，这样去除五花肉中的腥气。
腌制完毕洗干净以后，再把它切成小丁，然后在锅内加上一些花生油，加上葱、姜、蒜爆香之后，再加入五花肉翻炒大约五分钟，往里面倒入毫升水，然后加入香菇丁，最后加上一些老抽、加冰糖，小火煮约20分钟就可以了。
然后等里面的汤熬煮的差不多了，开大火收汁就可以了。最后加入一些盐调味，把鸡蛋放在碗中用筷子打散后，倒进汤中一起煮五分钟，这样的卤子就做好了。
是不是很简单呢？早上香喷喷的热气腾腾的一碗豆腐脑，吃了既营养又健康，学会了就快去给家人做一下吧。
