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婆婆蒸的卤面,上桌后家人抢着吃,老公连吃 [复制链接]

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在我们老家有很多人都特别喜欢吃蒸卤面,尤其是在夏天的时候,天气特别热,也不想煮面条吃,所以就更喜欢吃卤面了,虽然大家都知道卤面的制作方法是什么,但是每个人制作的方法不同,做出来的食物味道也是不一样的,婆婆蒸的卤面,上桌后家人抢着吃,老公连吃3碗才舍得放下碗筷!

婆婆是一个特别勤快的女人,每天中午都会给我们做一些非常可口的饭菜,在婆婆做的所有的美食中,我最喜欢的就是婆婆做的卤面,虽然我平时不太喜欢吃面条,但是婆婆做的卤面,我还是一次能吃两碗的,每次婆婆把卤面做好了之后,端上餐桌,家人总是抢着吃,老公也是连吃了三碗才舍得放下自己的碗筷。

首先准备一些豆角和猪肉,当然如果你要是不喜欢吃这些的话,也可以准备一些豆芽,韭菜和鸡蛋,或者是一些其他的蔬菜,在准备这些蔬菜的同时,把干面条放在锅里面,隔水蒸10分钟,但切记一定要在凉水的时候就把面条放进去,不然的话口感是很差劲的,不仅一点都不筋道,而且还特别容易粘连在一起。

蒸面条的时候,把其他的食材都准备好,然后放在油锅里面翻炒一下,按照平时炒菜的顺序去做就可以,把这些蔬菜全部都炒熟了之后,把蒸熟后的面条放在案板上,然后在上面滴入几滴食用油,快速搅拌均匀,然后倒入之前炒好的菜里面。

搅拌均匀之后再次放在锅里面隔水蒸,这次一定要用大火蒸,而且不需要蒸太久的时间,大概5分钟就可以,等时间到了之后关火,快速把它们取出来,然后放在一个大盆中,让其自然放凉之后就可以吃了,口感劲道爽滑,而且还非常的入味,我和老公总是抢着吃,老公吃了这么多年一直都不觉得腻,你学会了吗?

图片来源于网络,若有侵权,请联系删除,谢谢~

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