西红柿打卤面,清凉顺滑,酸香适口美食天 [复制链接]

西红柿打卤面

By琴韵优雅

适合夏季食用，清凉顺滑，酸香适口。

原料：鸡蛋、西红柿、香雪挂面、小葱、大蒜、精盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、西红柿用开水烫一下，过凉后剥掉西红柿皮。

第2步、切成薄片。

第3步、切葱花和蒜片。

第4步、起锅烧油，下入搅拌好的蛋液，炒成熟蛋花后先盛出。

第5步、锅中留低底油，下入葱花蒜片爆香。

第6步、下入西红柿煸炒，用勺子按压出西红柿的汤汁。

第7步、下入蛋花，加少许清水煮开，加入适量精盐，出锅前加少许鸡精。

第8步、水开下入挂面煮熟，用纯净水投凉。

第9步、将面捞入大碗中。

第10步、浇上西红柿鸡蛋卤既可。

第11步、成品。

来自美食天下琴韵优雅的作品。