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日常生活中,最常用的几种面条做法大全记 [复制链接]

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面条是生活中最常见的主食了,像是粗面条、细面条、宽面条、各种五谷杂粮面条…

随着生活节奏的加快,人们大多数都是在吃现成的,已经有很少的人去自己动手做了。

下面小编就为大家整理了一下最常用的面条做法;

第一种,西红柿鸡蛋面

原料;面条,西红柿,鸡蛋,盐,味精,油,葱姜,香菜

做法步骤;

1、两个左右西红柿洗干净切片,把姜片切碎,鸡蛋打碎加盐;

2、锅刷干净,放油炒鸡蛋,炒熟备用;

3、重新起锅烧油,放入葱姜爆炒出香味,放入西红柿,炒出水后,放入鸡蛋,可以适当加糖。稍微加水,入味煮熟,放盐,油,盛出备用;

4、重新烧水煮清水,开锅放面,煮熟后捞出放入西红柿香菜即可。

第二种,红烧牛肉面

原料;牛肉,面条,白菜,葱花,姜,大蒜,八角,辣椒,酱油,酒,豆瓣酱,麻油;

做法步骤;

1、清洗牛肉,冷水下锅,焯去血水,盛出备用;

2、起锅烧油,下入葱姜蒜,八角,辣椒,爆炒炒出香味,下入牛肉,放酱油,酒,豆瓣酱,加水,大火开锅,小火慢炖。大约一个小时左右。

3、另起一锅水烧开,煮面条,捞出,用热水烫一下白菜。

4、面条放入碗中,放麻油,放牛肉,放葱花等等,

第三种,榨菜肉丝面

原料;猪肉少许,油,榨菜,葱花,拉面(超市有售)酱油,姜片,淀粉,料酒

做法步骤;

1、猪肉切丝,放入料酒,葱花,姜片等佐料腌制二十分钟,榨菜切丝,用水泡去盐味。

2、起锅烧油,放入肉丝酱油,炒熟,再放榨菜,炒熟备用。

3、另外烧水煮面,煮熟捞出。

4、面条入碗,放入榨菜肉丝,葱花即可。

第四种,打卤面

原料;木耳,香菇,鸡蛋,黄花,面条,少许瘦肉末,葱花,料酒,糖,盐

做法步骤;

1、木耳香菇黄花,用热水泡发,切碎备用。

2、起锅烧油,炒熟肉末,下葱花爆香,加酱油料酒糖盐,加入切碎的木耳香菇黄花,加少许水烧开。鸡蛋打散煮熟。

3、另起一锅烧水,面条煮熟捞出,放入做好的卤子。

第五种,茄子面

原料;面条,茄子,青椒,面条,葱花姜

1、茄子洗干净,切成条,青椒切成块。

2、起锅烧油,爆炒葱花,放入茄子,青椒炒熟,捞出备用。

3、另起锅烧水,下面煮熟,捞出放入茄子即可

以上配料根据个人喜好自行添加,每个人口味不同,调料也要适当。

以上五种是常见做法,大家还有别的做法么?

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