中科白癜风公益惠民活动 http://nb.ifeng.com/a/20190521/7468809_0.shtml豆角鸡蛋打卤面
Bycatherinelyy
豆角鸡蛋面可谓是姥姥家的独特吃法，从小吃到大，盛夏炎热，吃不下饭，一碗过水面，配上整应季的豆角鸡蛋卤，真是吃到肚歪。
原料：豆角、鸡蛋、海米、食用油、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、清水煮面，煮熟之后过一下凉水，备用。
第2步、豆角洗干净，横着切成小段。
第3步、锅中放适量的油，煸炒豆角至翠绿色，然后放入适量的盐和生抽（此处可加海米），继续翻炒入味。
第4步、放入清水，没过豆角，小火炖着，炖到汤汁不太多。
第5步、把鸡蛋打在豆角上。
第6步、用筷子轻轻搅散鸡蛋，让鸡蛋定型，裹在豆角上。
第7步、鸡蛋熟透之后，就做好了。
第8步、舀两勺卤子，放在面条上，香喷喷的豆角鸡蛋打卤面就做好了。
来自美食天下catherinelyy的作品。
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