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晒晒我家午餐,简单食材却也做的美味解馋, [复制链接]

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晒晒我家午餐,简单食材却也做的美味解馋,让家人爱上回家吃午饭

时间过得好快,转眼半年过去了,家里的孩子们还没有开学,小区楼下每天都是娃娃成群,有时候在想,在管控范围内,娃娃们这样呆着是最安全的吧!无忧无虑,成年人有些羡煞他们了。每天忙忙碌碌的,为了生活到处奔波,为了家庭和责任付出都是值得的。而作为家庭主妇的我们每天在繁忙之余也要照顾好家人的一日三餐,生活除了事业和责任,还有家里的日常小灶和三餐,平凡且踏实。我们除了照顾好早餐,一天当中午饭也很重要,分享我家几天午餐的主菜,老公孩子都爱。

第一道家常炖菜

这道简单又美味的炖菜,猪肉软嫩,土豆入口香软,粉条整个吸收了汤汁的鲜美,配上一碗热气腾腾的米饭,简直就是人间美味。

做法

1.五花肉切块,放入炒锅,无需倒油,我们把五花肉的油煸炒出来,然后加入冰糖炒出糖色,再加入葱姜八角花椒,把它们炒出香味。加入料酒,生抽蚝油调味,再加入土豆翻炒入味。

2.取出砂锅把炒好的食材放入砂锅,加入莫过食材的水,加入盐,大火烧开,加入粉条,小火慢炖25分钟。撒上葱花。一道诱人又下饭的家常炖菜就做好了。

第二道北方家常打卤面

一顿吃了超级舒心又开胃的蒜薹鸡蛋打卤面,面条筋道,卤子入味又浓香,拌一碗面,中午吃最好不过了。

1.蒜薹清洗干净,把蒜薹切成小丁,放在一边备用。猪肉把它剁成肉糜,然后切一些姜末蒜末葱末,装盘备用。

2.碗中打入一颗鸡蛋,搅散后,锅中放油,把鸡蛋炒碎取出放一边。

3.锅中放油,把葱末姜末蒜末放入炒香,加入肉末继续翻炒,把肉末炒散,加入料酒生抽蚝油豆瓣酱翻炒入味,再加入切好的蒜薹,继续翻炒,最后加入适量的水,烧开后放入鸡蛋,再放入盐,加入水淀粉,大火烧开,蒜薹鸡蛋卤子就做好了。

4.锅中放水,水开下面,水开后煮4分钟左右,把它过一下凉水,捞入碗中,加入做好的卤子,再放入一勺辣椒油,美味的打卤面就做好了。

第三道菜牛肉炖鹌鹑蛋

这道菜是我家女儿的最爱,牛肉软烂,鹌鹑蛋有营养又好吃。

1.牛肉清洗干净焯水去除血沫,控水放在一边。鹌鹑蛋煮熟去皮放在一边备用。

2.锅中放油,把提前准备好的葱姜,八角花椒,香叶桂皮,辣椒放进去炒香,再把牛肉放进去翻炒去除牛肉中的水分。然后加入料酒,生抽,蚝油,黑胡椒,还有番茄酱再进行翻炒。最后加入西红柿把西红柿炒软。

3.取出砂锅,把所有炒好的食材放入砂锅中,加入没过食材的水,加入剥好的鹌鹑蛋,再放入盐。大火烧开小火炖一个小时。最后放入青椒和红椒慢炖两三分钟,好吃又美味的牛肉炖鹌鹑蛋就做好啦!

第四道家常香辣豆腐

一道利用家里食材,轻松做出香辣开胃又下饭的烧豆腐。

1.先切几片肥瘦均匀的猪肉片,放在一边备用。豆腐把它切成小方块儿,放在盘中。再切少许葱姜末。取出酸菜胡萝卜把胡萝卜切成小丁。

2.锅中放油,把葱姜末放进去炒香,再把猪肉片放进去,直到把猪肉肉片炒干。再加入一勺郫县豆瓣酱继续翻炒入味,然后把豆腐放进去,先不要翻动,稍稍晃动一下,把豆腐煎一下,再放入料酒,生抽蚝油翻炒,最后放入切好的胡萝卜丁,翻炒三分钟左右就做好了。

第五道家常肉炒土豆片

1.土豆削皮,然后把它切成薄片。再切一些肉片备用。

2.锅中放油,加入葱姜炒香,然后把肉片放进去。编出肉片中的油脂,然后加入生抽料酒,蚝油拌炒肉片。再加入土豆片,把土豆片炒香。然后加入少许老抽上色,把土豆片炒得稍软一些。,加入两勺醋。最后撒入葱花装入盘中,这道菜就做好啦!它是孩子们的最爱。

几道普通的家常菜,虽说简单也不简单,凝聚着对家人的爱。我是柏儿爱美食和生活,喜欢柏儿的厨房私作就

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