北京医院看白癜风多少钱 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170805/5599614.html山东这个地方的面食很有特色，最有代表的山东大饽饽个大，组织绵密，口感劲道，而且花样繁多，已经是非物质文化遗产。还有各种各样的面食也都很独特，打卤面、饺子、大包子都是地方特色美食。我老家虽然也是以小麦为主，更擅长面条一类的面食，蒸制和烙制的面食就略逊一筹了。
今天说的是另一种胶东特色面点巧果。巧果是胶东地区的地方特色面食。农历七月初七是中国人的情人节，也叫乞巧节，每年这时候家家户户都会做一些巧果来吃，尤其是女孩子的家庭，更是寓意满满呢。巧果有专用的木质模子刻出形状，原材料只有面粉、水和酵母，却很好吃，筋道，越嚼越香，形状也很憨萌可爱。好的工具让人事半功倍，做巧果使用电饼铛烙制，温度可控，更加方便快手，传统的电饼铛烤盘很浅，会压到花纹，所以我用了这一款深烤盘的电饼铛，特别适合做巧果。
食材：
面粉克，酵母1克，水85克，白糖20克。
做法：
1、所有材料放进盆里，先用筷子搅成絮状，再移到揉面垫上揉成团。面团比较干硬，要用力揉成团，没有干面即可。
2、揉成团后再放回到盆里，醒发一个小时，面团变大，内部有孔洞即可。
3、发酵好的面团再次揉一会，经过发酵面团变得柔软了很多，使劲揉的更加细腻一些。准备好模子。
4、取适量面团，放入模子，使劲按压一下，使形状清晰。模子翻过来使劲磕一下，巧果胚子就出来了。
5、把胚子全部做好，不要醒发，直接开始烙制，醒发时间太久，花纹会变得不清晰。
6、做好的巧果胚子放进苏泊尔电饼铛，记得留一些空隙，因为烤的过程会膨胀。
7、选择锅盔功能，开始烙制巧果。大约10分钟之后，巧果就烙好了。
小贴士：
1、巧果的面团要硬一些，花纹才会更清晰。
2、巧果胚子做好之后尽快烤制，时间太久会发酵变形导致花纹不清晰。
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