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打卤面吃腻了,试试这方法,又好吃还劲道, [复制链接]

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晕呀,昨天是二伏第一天,我居然忘了吃面条了,头伏饺子二伏面呀,不行,今天我给补上。赶紧去买了细的切面做炒面吃,面条怎么吃我都爱吃,但是最爱还是炒面了,口感劲道,而且面条吸收了菜的香味非常好吃,最后浇上陈醋,来点蒜末非常美味。

工艺:炒口味:家常味

难度:新手尝试准备时间:15分钟烹饪时间:小于10分钟

主料:

细面条:克豇豆:克

辅料:

生抽:15克彩椒丝:适量葱姜:10克猪肉0克盐:3克蒜末:15克

详细步骤:

1、首先将电蒸锅加入冷水然后盖上盖子烧开。

2、将面条撒在蒸屉上放在蒸锅上定时15分钟。(事实证明,蒸屉不用抹油,面条蒸好了一点没沾,非常好倒出来。)

3、这时将豇豆摘好洗干净切段,然后猪肉切丝,葱姜切丝,再切点彩椒丝。

4、炒锅烧热以后下入猪肉和姜丝翻炒

5、看到猪肉变色以后加入葱丝爆香

6、加入豇豆段翻炒。

7、看到豇豆变色就加入适量盐

8、加入适量生抽翻炒均匀

9、然后加入清水盖盖子将豇豆焖熟。

10、看到豇豆熟了锅里还有点汤汁时将蒸好的面条倒进去

11、翻炒几下加入彩椒丝翻炒

12、最后加入大蒜末

13、翻炒均匀即可出锅开吃。

成品图:

烹饪技巧

加了面条以后最好左右手各拿一双筷子将锅里的菜和面条翻匀。炒豇豆加盐时要考虑到面条,所以比平时炒菜要多加些。

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