豆角卤面
豆角卤面是卤面中的经典，很多人对豆角卤面都情有独钟。
原料：龙须鲜面条、龙豆角、猪里脊、葱、姜。
做法步骤：
第1步、龙须鲜面条撕成小段。
第2步、面条装至蒸锅，上气后蒸10分钟。
第3步、龙豆角切段。
第4步、猪里脊切片，加入生抽、十三香、盐、黑胡椒粉腌制。
第5步、锅内油热，撒入八角、花椒炸香。
第6步、八角、花椒捞出，倒入肉片快速翻炒后盛出，锅内留油。
第7步、倒入葱、姜爆香，继续倒入龙豆角翻炒。
第8步、炒至8成熟加入肉片，与龙豆角炒匀。
第9步、面条与豆角倒入盆中。
第10步、翻拌均匀。
第11步、面条重新装至蒸锅，上气后蒸10分钟即可。
第12步、盛碗。
来自美食天下小丫superstar的作品。
