北京中科医院亲身经历 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240408/r7obfv2.html我见过很多上班族，工作太忙，没时间做饭，所以大多数人要么就是随便对付一下泡个面，要么就是下班直接出去吃，甚至有的直接叫个外卖就回家了，这样做看似轻松解决了一日三餐，但是长期吃不利于身体健康，所以最好的还是自己在家做，营养美味又健康。但是也有人嫌做饭麻烦，这个盆，那个碗，这个料，那个酱的，做一顿饭要花半天的时间。那么，没时间做饭，又不想吃外卖，还懒，怎么办呢？其实，我们日常生活中有很多美食不需要花太多的时间，简单易学做法简单，花很短的时间就可以做好，比如今天给大家推荐的一款懒人版的酸汤面，就比较适合喜欢吃面，又没时间做的上班族和嫌麻烦的人群，这款面做法简单，容易操作，而且非常好吃，我家做一碗，老公连汤都不剩。
酸汤面是面食的一种，可谓色香味俱全，诱人的色泽，酸酸辣辣的味道，再加上面条爽滑筋道的口感，让人胃口大开，尤其在寒冷的冬天，上了一天班，回到家，几分钟就可以吃上一碗热热乎乎的酸辣面，对于每天努力拼搏的我们来说是多么幸福的一件事情呀，所谓治愈系美食，大概就是这个意思吧。
为什么说这是一碗懒人版的酸汤面呢？因为不需要炒酱料，不需要打卤，只需要把面煮熟，再调个酱汁就可以。煮面大概3-5分钟，调酱汁2-3分钟，不需要其他复杂的过程，几步就做好了，比泡面有营养，比打卤面简单，不信你看看下面的做法，简单又美味。
手擀面1人份，香葱1根，大蒜2瓣，生姜1小块，白芝麻适量、辣椒面2茶匙，陈醋1汤勺，味精半茶匙，盐1茶匙，花生油适量，白砂糖1茶匙，蚝油1茶匙，生抽半汤勺，花椒粒适量
1.所有材料准备好，开始制作懒人酸汤面。
2.将香葱、大蒜、生姜，分别切成葱花、蒜末和姜丝，装盘备用。
3.将辣椒面、葱花、姜丝、蒜末、白芝麻，一起倒入同一个碗中，碗要稍微大一点。
4.锅中倒入适量花生油，烧热后，加入适量的花椒粒，小火炸出香味，然后关火，将麻椒粒用漏勺捞出。
5.麻椒粒完全捞出以后，大火将炸好的麻椒油烧至能看到冒烟的状态，关火，趁热将麻椒油浇到步骤3的大面碗里。
6.立即用筷子搅拌均匀，可以闻到扑鼻而来的调料香味。
7.继续向碗中加入白砂糖、盐、味精、陈醋、生抽和蚝油，用筷子搅拌均匀即可，酸汤酱料就调制好了，接下来开始煮面。
8.锅中加入适量的水，锅底开始冒泡泡后放入提前准备好的手擀面，用筷子顺时针将面搅散，煮至面条熟透，关火即可。
9.将煮好的面，捞出放入装有酱料汁的面碗中，同时向面碗中加入适量的面汤水，然后用筷子搅拌均匀，再撒点香菜葱花加以点缀就行，喜欢吃辣的，可以再加点小米辣，即可享受美味了。
就是这么简单，一碗香喷喷的懒人酸汤面就做好了，隔着屏幕是不是都闻到香味了呢。不要让你的生活止于将就，工作的同时，要学会好好爱自己，就从一碗热乎乎又简单的懒人酸汤面开始吧！
1.煮面的时候不要等到水完全煮开了再放面，这样容易受热不均匀，锅底开始略微冒泡泡的时候，放入面条，可以减少煮面的时间。
2.煮面的时候往锅里加点盐，可以使得面条更加筋道有弹性。
3.为了使得面条不粘，煮面的过程中也可以稍微加几滴油。
