为啥饭店做的鸡蛋西红柿那么好吃？饭店大厨来揭秘
鸡蛋中的蛋白质含量是非常高的，而且营养很丰富，是我们日常生活中不可缺少的食物之一的西红柿都可以叫做番茄，然后呢他含有非常丰富的维生素和胡萝卜素，这些也是我们人体所必需得一个健康的营养物质，而且那个味道酸酸甜甜的非常的好吃，如果把这两种东西搭配在一起的话，那就是我们再熟悉不过的西红柿炒鸡蛋了，然后呢，它不仅可以搭配馒头或者是米饭，而且呢，如果再加一点水的话，煮上一锅鸡蛋汤面做成卤的话，再招到煮好的面条上，那就直接成为了一碗好吃的番茄鸡蛋打卤面了。
西红柿炒鸡蛋制作起来真的是非常的简单，我们大概来说就是把鸡蛋炒熟之后能放入西红柿，炒到西红柿变软之后再放入适量的食用盐就可以出锅了，相信非常多的人，都是自己在家里面这样做的吧，小编以前也是这样做的，但是他一直觉得没有饭店里面做的西红柿炒鸡蛋那么好吃，然而小编的一个饭店大厨朋友来教大家怎样做鸡蛋西红柿才是最好吃的我们来看一下，他是怎么和我们揭秘的吧。
饭店里面炒出来的这道菜吃起来不仅西红柿的味道酸酸甜甜的，而且那鸡蛋也是非常的软嫩，并且呢，咸度均匀，香味也很好吃，而且呢，我们自己在家里面做出来的好像就是另外一道菜了，后来呢，小编经过大厨朋友的揭秘，终于知道了其中的原因，那就是做这道菜的时候能不能直接混在一起炒，然后炒制的顺序也是不一样的，难怪呢，自己做的一点都不好吃，如果想要做得好吃的话，我们还是要这样做。
首先鸡蛋西红柿大葱，一般的，我们按照两个鸡蛋配一个西红柿的这样的一个比例就可以了，然后把鸡蛋在碗中打散备用，然后西红柿切成片或块备用在锅中倒入适量的食用油，然后再开大火，把油烧热之后呢，倒入打散的鸡蛋，快速的翻炒成熟，然后盛出来。
紧接着在锅中再放入适量的食用油，放入葱花炒香之后再倒入刚才切好的西红柿，用中火翻炒至西红柿变软，然后呢，这个时候西红柿还会出一些水，然后我们再熬上一分钟左右就可以了，这一步呢，就是为了激发西红柿的酸味。
西红柿熬煮到稍微远了之后，倒入炒好的鸡蛋，然后同时发就这样一盘酸甜开胃又扑鼻的西红柿，炒鸡蛋就算是做好了。做菜的制作过程一共就用不了5分钟，他算得上是一道非常好吃的快手菜了，很适合我们在紧张的早晨炒上一盘，把它当做早餐的话，那真的是非常开胃又好吃。
