专治白癜风医院 http://www.t52mall.com/推荐语：提到清明的时候，很多人首先想到的就是祭祀先祖，其实在这个适合踏青的节日当中，美味的食物还是很多的。
清明节的时候，当天人们都会对自己的祖先进行祭祀活动，但是剩余的时间却是极为充沛的，用来采挖各种野味是再合适不过的。春季阳气生发的原因，十分容易产生肝火旺盛的情况，肺部也会不舒服。这个时候多吃点自然生长的野味，对于身体是极有好处的，具有平肝火，补肾阳，润肺喉的作用。关键好吃的都有哪些，又应该怎么吃，这才是关键所在，不妨跟着小编来学习下。
第一种：荠菜
这种野菜几乎在任何土地都有所生长，分布范围也极广，本身富含多种维生素和微量元素，对于肠胃具有很好的保养功效，还能够有效增强人体的免疫能力。最适合的就是做成荠菜鸡蛋水饺，吃的时候味道可是相当的好。
第二种：香椿
要说我国吃这种树上蔬菜的历史，就需要从汉代开始说起，每年的头茬味道最好。平常可以在焯水之后放入各种调味料拌匀，然后夹在蒸熟的馒头里面，十分的诱人。要是切碎配着鸡蛋煎成饼，那就是这个季节招待客人最好的菜肴。平常还能用来拌豆腐，简简单单的撒在上面，吃起来别有一番滋味。
第三种：韭菜
春季韭菜味道是清香的，要是放在夏季再吃，就带着股独特的臭味，含有丰富的膳食纤维，对于降脂减肥效果很好。本身辛辣气味是因为携带的硫化物所致，具有杀菌消炎的功效。最常吃的方法就是凉拌，如果进行翻炒，要在最后放入，快炒起锅味道更好。
第四种：螺蛳
要说一年四季当中，螺蛳这种水产品，最好吃的时节在什么时候？那就非春季莫属了。刚刚从休眠当中苏醒，不但肉质极为肥美，关键土腥味并不浓重，常吃有极好的保健作用。提前买回来放在水中，上面滴点香油，经常换水让其吐净内脏里面的脏物质，去掉尾部后采用先爆炒后后油焖的方式制作。
第五种：蕨菜
要说吃这种美味的最佳时节，那肯定就是清明前后，可谓是黄金季节。口感方面清脆细嫩，味道更是清香诱人，不但适合炒着吃，要是做成打卤面，那才是真的美味，同时还具有丰富的营养价值。这几种清明前后的美味都十分的诱人，不知道伙伴们有没有吃齐全？
