北京治疗白癜风哪里医院专业 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/自制打卤面
自己的recette，内容丰富，味道很不错
原料：面条、番茄、鸡蛋、肉末、豆腐、包菜、油、盐、麻油、藤椒油、生抽、醋、味精、鸡粉、五香粉、十三香、糖、豆豉酱、蒜泥、芝麻酱、油辣椒、小葱。
做法步骤：
第1步、包菜数片。
第2步、手撕成小片洗净备用。
第3步、准备肉馅，番茄，鸡蛋和小葱。
第4步、番茄用刀削成小块备用。
第5步、鸡蛋打入碗中。
第6步、加入适量盐。
第7步、调散备用。
第8步、肉馅调散备用。
第9步、豆腐切小块备用。
第10步、锅里加水。
第11步、水烧开后下入面条。
第12步、烧开后加入包菜。
第13步、煮面的同时打调料，调料内容请看材料列表，具体比例根据自己口味而定。
第14步、把包菜和面条混匀，确保受热均匀。
第15步、煮熟后呈出来放入碗中。
第16步、把面条，包菜和调料拌匀。
第17步、炒锅加热。
第18步、加油烧热。
第19步、下肉馅翻炒。
第20步、肉馅炒散后加入番茄。
第21步、番茄一定要炒烂，把味道炒出来。
第22步、下入豆腐翻炒。
第23步、把锅里的食材推到一半，空出锅里另一半的位置。
第24步、把蛋液倒入空出的一半锅里，让蛋液稍凝固。
第25步、蛋液稍凝固后开始慢慢翻炒。
第26步、把锅里所有食材炒匀。
第27步、把面倒回大锅里，把炒好的卤料盖在面上。
第28步、从切成葱花，洒在面上，混匀就可以吃了。
小贴士：
选择稍微有韧劲的面，吃起来口感更好。如果有蘑菇也可以加一点进去，更加鲜香。
来自美食天下JudyDier美食记的作品。
