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来青岛千万不能错过的美食,除了啤酒蛤蜊还 [复制链接]

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去年的一份《中国青年理想城报告》中发布,这份报告中评选出的最吸引年轻人生活的城市中,其中个城市中山东的青岛排名17,也是山东省入选城市中排名最高的。

青岛是一个很年轻的城市,在美食方面,不像西安美食有深厚的历史底蕴和文化积淀。但是作为海滨城市,海鲜却是也能让你大快朵颐的。这个季节去青岛刚好,劳动节和国庆期间是去青岛游玩的最佳时节,这个期间,气温在10摄氏度-20摄氏度之间,温度适宜,而且是海鲜最为肥美的时节,配上一厂的啤酒,岂不是美哉快哉。

青岛美食小吃街

先来一起看下青岛的小吃街吧,很多朋友在做攻略的时候可能会看到“劈柴院”,作为一个同省的外地人来看,这里应该是被盛传的青岛最出名的一条小吃街了,记得大学时期,同宿舍的朋友是青岛人,暑假我们一起去他那里玩,嚷嚷着让他带我们去劈柴院,谁知他却说:去那里干嘛,我都没有去过。后来才了解到当地人几乎都不去劈柴院的。

为什么本地人不去呢?当地人说这条小吃街几乎是外地人专供,因为卖的很多并不是青岛当地的美食,其实,各地的小吃街现在都是“海纳百川”,很多都不是当地的美食。还有就是价格偏高,翻阅一些青岛美食攻略的帖子,会看到有些游客去到劈柴院结果被坑的吐槽。

其实,拉着朋友带着一起去过一趟,虽然很多不是当地美食,但是毕竟是小吃街,可选择的种类也就丰富了起来,还有一些野生海胆、生蚝、扇贝、大虾做成的小吃可以尝鲜。很多美食也都是明码标记,如果担心被坑可以提前问清楚。虽然不是特别推荐,但是来青岛还是建议逛一下的。

特色小吃推荐

一、海菜凉粉

海菜凉粉食用青岛独有的海菜——石花菜作为原料制作而成的,搭配蒜泥、香菜、海米等十多种调味料,粉质晶莹剔透,酸酸辣辣,是夏天用来解暑的美味。

二、辣炒花蛤

“哈啤酒,吃花蛤”几乎已经成为青岛的美食名片了,就像是炸鸡配啤酒。朋友说这个在家中就会经常吃,蛤蜊肉质肥美,配上酱汁,鲜掉眉毛,来上一杯冰啤酒,奇妙的搭配,好吃到停不下来。

三、肉末海参

肉末海参用肉末和海参组合在一起,炒出来之后既有肉末的香味同时还保留了海参的鲜美,海参也比较温补,营养价值丰富。

四、烤鱿鱼

有的朋友说,烤鱿鱼哪里没有,北京的簋街附近也有很多,但是青岛的烤鱿鱼最可贵的就是新鲜,鱿鱼摊开来放在铁板上,油滋滋的跳跃,非常的嫩,青岛的鱿鱼摊也比较多,就算你没有计划怕也是躲不过鱿鱼的招手。

五、鲅鱼水饺

鲅鱼肉质细腻,刺比较少,吃法比较多样,但是在青岛独具特色的还是这道鲅鱼水饺,鱼肉搅碎后配上韭菜,包进劲道的面皮中,别有一番风味。

六、海鲜卤面

北方的卤面面条的质感很重要,这道海鲜卤面的面入口非常的劲道,配合浓郁的海鲜味道,让人食欲大增。

七、崂山菇炖鸡

青岛可不止有海鲜哦,崂山菇炖鸡也是一绝,是用一年以内的小公鸡,药用本地的,然后用高汤炖,崂山菇十分爽滑,鸡肉也非常鲜嫩。

八、青岛脂渣

脂渣就是油脂的渣,是用肥肉炼油的时候剩下的东西,这里的脂渣不是使用纯肥肉炼制的了,是用五花肉炼制的,肥而不腻,口感上非常有嚼劲,炖煮的时候放上一些白菜,也是十分的鲜香。

结语

以上就是一些关于青岛美食的整理了,如果没有提到的,欢迎大家进行补充呀。吃海鲜当然要配上啤酒啦,青啤当然要选择一厂的或者是崂山啤酒,也可以尝试一下袋装啤酒,游玩的路上边走边喝,也是豪情满满。

感谢大家听我絮絮叨叨,我是热爱美食热爱记录生活的荔枝,内容为原创,未经授权禁止转载搬运,内容为原创,未经授权禁止搬运转载

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