文
美食一百分
01赶集咯
早上小宝吵着吃面条，我问是鸡蛋面还是打卤面。大宝抢着说：打卤面。打卤面就打卤面，不过家里没土豆了。正好今天周围有集，带着大宝去赶集先。
画面是不是很亲切。有种过年的赶脚，小时候在农村，赶集是特别高兴的事情之一。跟着爸爸，后来大了就跟着哥哥，骑着个破自行车，颠的屁股疼。买甘蔗、糖葫芦，有时还偷偷玩几把*斗罗、小蜜蜂（有没有知道是什么的？）老过瘾了。
是不是很酷的两个大叔。赶紧买土豆吧，要不一会忘了。
土豆是我非常喜欢吃的一种食材，不仅是我，两个儿子也特别喜欢，大宝说：土豆怎么做都好吃。我表示非常赞同。做法也特别的多，我比较喜欢的是酸辣土豆丝、土豆豆腐炖花肉、牛腩炖土豆（或者萝卜）、还可以蒸熟了做土豆泥伴着吃。
咱们中国主食是馒头和大米，土豆是欧洲好多国家的主食，还可以做面包。打卤面有很多种卤子，做法也不尽相同。我通常是炒炒肉馅，加水煮开，把切碎的土豆放进去，再放点西红柿或者鸡蛋都行。关键的一点就放酱、没有酱这卤子就不地道。
02问题土豆
看着还可以把。卤子要做满满一盘，要不不够吃。吃完了面，大宝拿起一个土豆问我：爸，土豆发芽了你看。这个芽可以吃吗，好吃吗？
首先土豆时间长了都会发芽，这时候扔了就可惜，因为除了发芽别的地方都好好的，不扔呢就听说有*。所以很多同学就比较犹豫。
土豆本身就含有一种有*物质。如果生物碱摄入过量就会中*。土豆皮含有的最多，所以一定要去皮。
强调一下，发芽的土豆有*。但也不是不能吃。其实很多饭店里的土豆很多都发芽了，厨师处理得好也就没事。我们在家的时候，这种土豆一定要把芽挖干净，挖深点，直到看不出芽为止。做的时候要煮熟，不能7分、8分熟。
既然土豆这么容易发芽，那有没有办法让它少发芽或者不发芽呢？肯定是有啊
简单给同学们介绍下，不知道的回去试试：
1、放一个苹果到盛土豆的袋子里
苹果应该比较好买，跟土豆放在一起，就可以防止土豆发芽，原理呢就是，苹果会释放乙烯，这种物质可以有效的减缓土豆的发芽。
2、香蕉也可以
原理跟苹果是一样的，香蕉要熟得，生得不行。
3、土豆存放时要放在阴凉处，不能暴晒。
03大叔有话说
1、去皮后的土豆尽量放在水里，防止氧化还可以让*素溶解。
2、炒土豆最好放点醋，没有醋的土豆没有灵*。
3、土豆放心的吃，喜欢的可以当主食，而且不担心变胖哦。
我是美食一百分，喜欢电影又喜欢美食的宝爸，每天跟大家分享美食及美食图片，如果喜欢可以