菜名：手擀京味打卤面
：健康美食，免疫当先。通过主食多样化，可以补充更多的膳食纤维，有助保护肠道健康，提高免疫力。今天何大厨带来了地道经典的京味打卤面，而且还有特制的面条——红薯面条，做到了细粮搭配粗粮的健康组合，强强联合，美味又健康！接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下吧。
食材：五花肉、*花菜、木耳、青菜、红薯、面粉
嘉宾：
沙怡梅北京疾病预防控制中心主任技师
何亮中国烹饪大师
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步骤1：五花肉下锅，放入葱姜炒香，烹入酱油，再加入肉汤烧煮；
步骤2：泡好的*花菜、木耳，连同汁水一起倒入锅中，加入盐、糖、料酒调味；
步骤3：勾芡出锅，浇入花椒油即可；
步骤4：红薯打成汁，加入面粉中，一斤面粉可加入4两红薯汁，和好面团，擀成长方形片，叠成梯形，再切制面条；
步骤5：面条下锅煮至成熟，浇上卤即可。