哈喽大家好，我是一名热爱美食，热爱生活，热爱分享的栋栋谈美食，坚持每天分享健康美味的美食，今天给大家分享的美食：
天气太热，不想吃饭，特产这一碗打卤面，爽滑的面条配上浓郁的卤子，特别过瘾，看看这种做法是你喜欢的吗？先准备一把干*花菜几个，干香菇好好清洗一下，再用热水把它们泡发，胡萝卜先切成片，再切成丝备用一块，肥瘦相间的猪肉切成片。泡发好的香菇和*花菜把水分挤干，水不要倒掉，香菇切成片，*花菜切成段，提前泡发好的木耳，把根部的硬地去掉，切成丝备用，再来调个料汁，两勺生抽一勺*豆酱，胡椒粉，一勺白糖，适量的盐，加入浸泡香菇的水，搅拌均匀备用。
碗里准备两个笨鸡蛋，先把蛋液充分搅散，锅里油热倒入蛋液，炒成这种鸡蛋块，先盛出来备用，另起锅放油油，热后下入肉片，先把肉片炒至变色，加入葱花和姜丝，再把香味炒出来，加一勺豆瓣酱，继续炒出红油，加点料酒，下入切口的香菇和more倒入调好的料汁，继续翻炒均匀，然后盖上盖子，小火煮5分钟，时间到了以后，下入切好的*花菜和萝卜丝翻炒一分钟左右，然后倒入调好的水淀粉勾芡，等汤汁变得黏稠，倒入炒好的鸡蛋块，翻拌均匀以后先盛出来备用。
锅里水烧开下入一把手擀面，用筷子轻轻搅动一下，盖上盖子煮两分钟左右，面条断生以后先盛到碗里。交上刚做好的卤子，还可以撒点葱花给它充分拌匀就可以开动了。这样做的家庭版打卤面吃起来特别过瘾，这些食材搭配营养也很丰富，剩下的炉子可以放冰箱冷藏保存，吃三天没问题。下次吃的时候只需要煮一把面条就行了。夏天不想做复杂的饭菜，可以试试这种打卤面，简单好吃还环保，喜欢的朋友可以收藏一下。
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