家常卤面汤
By清水淡竹
原料：肉丝、香菇、笋、*花菜、鸭蛋、黑木耳、面条、淀粉、蒜、油、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、香菇切片、雷笋焯水切片。
第2步、黑木耳、*花菜泡发清洗。
第3步、肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
第4步、鸭蛋加盐、料酒打散。
第5步、蒜切末，黑木耳切丝、*花菜切段。
第6步、锅中放油，下入蒜末炒香，放入蔬菜翻炒，烹入料酒、生抽炒香。
第7步、加水烧开。
第8步、放入肉丝烧煮。
第9步、淋入蛋液。
第10步、撒入葱花、加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。
第11步、美味卤汤出锅，煮好面条浇上卤料即可。
来自美食天下清水淡竹的作品。
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