疫情爆发以来，终南山院士又一次披甲上阵，以84岁高龄奋战在抗疫一线。我们能够看到，时隔17年，他老人家依然精神矍铄，身体康健，状态甚至比我们这些年轻人都好，哪敢相信他老人家已经84岁高龄了。
当然，他老人家这绝佳的身体和精神状态是和良好的生活习惯分不开的，他喜欢健身，饮食方面也很注意。他老人家曾在广州美食节上分享了自己的健康饮食理念“早好午饱晚少，最不同意早餐马马虎虎”。从他晒出的早餐图上我们也能窥见一二，鸡蛋、面包、粥、水果、牛奶，很丰富，而且量很大。很多年轻人都直言这早餐吃得真不少，自己都不一定能吃完。而钟老却说，他早餐要吃这么多这么丰盛，所以一上午精神都特好。
而现实情况是，很多人的早餐习惯都十分不好，甚至不吃早餐的大有人在。很多人都是早上起来随便吃点泡面或者吃两片面包草草了事，或者跑外面买点油条什么吃吃。这样的饮食习惯很不好，早餐吃不好，一上午的学习和工作都没有效率，身体也会越来越差。所以，为了好身体和好生活，咱们应该好好吃早餐。
因为自己比较爱做饭，也为了让孩子们吃得好一点，上学有效率，所以我很注意早餐，早上尽量会搭配的营养科学并且丰盛，下面给大家看看我家早餐，大伙看看合格不，这早餐能打几分呢？
其一：可颂面包、菠菜蒸蛋、蔬菜沙拉、黑米糊、水果。面包呢提前一天做好，早上只需要破壁机打一个米糊、蒸个蛋羹再拌个沙拉就搞定了，用不了20分钟，十分快手，但是营养很丰富，吃起来也很美味。
其二：虾仁蔬菜炒面、杂粮米糊、水果。今天很简单，只有一个炒面搭配饮品。但是营养不含糊、海鲜、鸡蛋、蔬菜、碳水化合物、杂粮、水果都有了。做起来也很简单快手，20分钟即可搞定。
其三：全麦黑芝麻贝果汉堡、黑米粥、午餐肉（夹汉堡剩下的）水果。贝果提前晚上做好，然后电饭煲预约一个煮粥，早上只需要割开贝果做个汉堡就好了。睡懒觉很美啊，不用早起一样吃的营养美味。
其四：胡萝卜小餐包、杂粮豆浆、厚蛋烧、水果茶。今天稍微简单一点，但是也不算含糊啊。
其五：打卤面、水果、牛奶。今天看着特别简单，但是营养够，就这浇卤里面就包含了豆角、胡萝卜、木耳、鸡蛋、肉丝，美味又营养。煮面加做打卤用不了半个小时就可以做好。
其六：鸡蛋三明治、小米粥、水果、坚果。鸡蛋三明治是模仿日剧《深夜食堂》中的，看起来很简单，但是味道很好，我加入了焙煎芝麻酱，味道层次更加丰富了。
其七：土豆丝饼、烧麦、煮玉米、蒸红薯、水果、坚果、杂粮米糊。看着分量不大，但是都吃掉也不算少了，毕竟种类多呀。
其八：吐司加果酱、蒸蛋羹、黑小米粥、坚果蔬菜沙拉。这样的早餐别说没食欲，即便早起不想吃东西，看到这样的早餐是不是都忍不住吃一些呢？
其九：巧克力华夫饼、坚果蔬菜沙拉、小米豆子粥、酸奶、圣女果。早起先煮上小米粥，再调个面糊煎两张华夫饼十来分钟搞定，蔬菜洗洗切切，撒点坚果调个沙拉为的多吃一点蔬菜让食物种类丰富一点。自己做的燕麦酸奶从冰箱里拿出来搭配华夫饼吃太美味了。
其十：大米蛋饼、蔬菜沙拉、八宝粥。晚上和好大米糊放在冰箱低温发酵，早上起来用平底锅烙成小饼，再煎个鸡蛋夹进去，蔬菜沙拉很简单也很快能做好。粥是晚上在电饭锅预约的，根本不用早起也能吃很丰富。
分享了我家十天的早餐，大家可能发现了我家早上基本都是用半成品就做好早餐了，一般是面包提前做好的，粥也可以提前预约，早上一般再蒸个蛋、拌个沙拉就差不多了。中西混搭的时候比较多，一般是面包搭配粥，只喝牛奶感觉不够饱，心理也不容易满足，还是喝粥感觉舒服。也有吃包子什么的时候，包子也是提前做好冷冻在冰箱的，早上只需要热一下就行，只是拍照不咋上相所以没放上来。所以大家看，其实不用很早起来也能吃到丰富又美味的营养早餐的。希望大家都能好好吃早餐，好好对待自己的身体。
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