豆角肉丝卤面
By兰杏梅
豆角肉丝卤面大快朵颐，爽。
原料：细挂面、肉丝、豆角、辣椒、蒜、食用油、盐、老抽、料酒。
做法步骤：
第1步、细挂面一把。
第2步、水开，上笼蒸15分钟。
第3步、已蒸好。
第4步、辣椒和蒜切碎。
第5步、豆角洗净，去蒂去筋。
第6步、切段。
第7步、肉丝加入盐、料酒和老抽腌五分钟，备用。
第8步、锅烧热放少许油，倒入肉丝煸炒一下，再倒入辣椒、蒜和豆角翻炒一下，加水刚刚没过锅里的食材，大火翻炒一分钟即可。
第9步、把蒸熟的面条倒入菜上，用筷子搅拌均匀。
第10步、水开，上笼蒸十分钟。
第11步、已蒸好。
第12步、出锅装盘。
第13步、好吃美味。
来自美食天下兰杏梅的作品。
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