我国美食种类可以说是数不胜数，大到北京烤鸭、海南文昌鸡，小到*羊肉串、上海小笼包，我们好似用一种食物记住了一个地域的特色。而说到特色，不得不提的就是*县的打卤面。
打卤面看似简单，却被*县人宠了几十年，都说生活中唯有美食与美景不可辜负，而在*县，那就是：早餐唯有打卤面不可辜负。
打卤面既不是大鱼也不是大肉，但却让人吃着顺心、顺口，爽心、爽口，简直比吃鱼肉都过瘾，无论是农村集上，还是一般的路口，早上吃着飘着香味的打卤面，简直是开启元气满满的一天。
都说美食不分贵贱，只要能够刺激到我们舌头的美味就是美食。*县打卤面最精华的部分就是面卤的制作，色香味俱全的面卤包裹着什么都是美味的。
据说在砂锅里做的卤没有铁锈味，砂锅做的卤原汁原味而味美色绝，让人一看就有垂涎三尺的感觉。面条是摔得手工碱面，还要是粗一点的面条，煮熟后捞出过冷水（使面条有筋、润滑，决不可用刀切面或手擀面代替），这样可以很好的去掉碱味。
煮熟的面条捞入碗中，倒入适量的卤子，这样吃才叫一个香~
儿时的味道，将其放到你面前，什么炸酱面、牛肉面......相信很多*县人都会选择这碗打卤面，因为这不仅是一碗面，更是一种传统、一种回忆。原汁原味，省钱又好吃的正宗打卤面。