烟火人间，风味长存。好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放进心里。没有什么事是一顿美食解决不了的，如果有那就是两顿美食，哈哈哈，让我们红尘作伴，一起吃的白白胖胖，一起每日动手做美食。
今天和大家分享北方地区经常吃的一道美食打卤面，香喷喷，非常的好吃。克中筋面粉加入一克左右的简加入克清水，如一个光滑的面团，这面谈流程这样你花一个小时准备一点泡发的黄花和木耳，准备1.5花肉，这个五花肉先放到锅里放葱、姜、蒜、料酒给它煮20分钟，盖上盖子，肉煮好以后切成薄片，
五花肉切好以后切点大葱和生姜。下面开始来做这个卤，锅烧热以后加入油。假如三四个8角一个柜子。加入生抽。甚至加大约30克左右，加生姜和大葱炒姜，炒香以后加入水。加如前面泡发的木耳和黄花菜，这水开以后加入前面切好的五花肉，大火煮5分钟左右，5分钟以后我们开始来调味，先加入一点料酒，加一点盐，不要加多了，前面的生抽是咸的，加一勺鸡精，白胡椒粉，加一勺糖蒸稀，加一点水淀粉，
玉米淀粉用水调开，加到里面粘稠感非常强，这样就可以了。拿三个鸡蛋打伞，鸡蛋液往下倒的时候，用筷子给他率着一下，成一条线往里面倒，转着圈鸡蛋熟了才能操动，刚下去的时候不要操动，打卤面的卤就做好了，这是我在北京工作的时候北方的朋友非常喜欢吃的一道主食，可能南方的朋友很少吃到打卤面现在关火把卤盛出来，
煮完面条把卤浇在上面就可以了，这面条已经洗发好了，把这面谈不用揉，把面团擀成这种薄的面片上面撒上扑面，然后把这面片像叠扇子一样叠起来，从一头开始给它切成条就行了。所以切成这样，把这个面片切好以后，把这上面一层拿起来，抖动一下，不要让他沾脸，只要我们自己做的手感面就做好了，
放到开水锅里煮一两分钟就熟了，锅里的水烧开以后加一点盐，滚开以后加入我们前面擀好的面条，煮一分钟就可以了，面条非常的容易熟，煮到一掐面条就淡了，面条就熟了，把它捞起来。在我们自己做的手擀面就煮好了，放在这碗里，面条撑起来以后，加上4勺面汤，上面浇上我们开始做的卤，
浇好卤以后上面再撒一点自己爱吃的葱花和香菜，如果喜欢吃辣椒有。有的还可以加一点辣椒油，香喷喷的把乳面就做好了，
这样一道既实惠的美味就做好了，大家学会了吗？感谢大家的