看到这一碗“红油扑面”时，是不是忍不住按吞了8吃口水？这是沙茶面，但确实在知名的漳州卤面店吃到的，我开玩笑的说，漳州卤面也入乡随俗了，跟厦门的沙茶做了好朋友。
阿芳卤面，漳州卤面最知名的品牌，现在已走出漳州，火遍了厦漳泉。这是阿芳卤面的厦门总店，就开在思北路口，周末非用餐，客人依然络绎不绝。
阿芳卤面胜在料多，每一次路过，都会不自觉的被吸引。更何况偶是一位纯正的漳州人，喜欢的同时一种荣誉感也油然而生，是的，俺们漳州就是好料多！
卤、面、粉和各种卤煮配料通常都在入门处一字排开，几位阿姨流水作业。
你从入门的那一刻起，就开始选面，选汤底，选配料，等你走过这个橱柜，一碗丰盛的卤面已成。
阿芳卤面之所以那么多人喜欢，搭配的各种闽南特色小吃是一大关键。五香条，单独的来一盘也很赞。
炸肉，酥香里嫩，一个只要四元。
胖乎乎的鱿鱼，很少人能抵得住这种诱惑。
感觉吃下一整口胶原蛋白的猪皮，我会不自觉的要俩。
肥而不腻的三层肉，个头不小，只要3元，这个价格真的太感人了。
套肠，我基本也是每次必点，有人戏称这是爱的魔力甜甜圈，很难不喜欢。
这样满满一份加了七八样，30元还花不完，吃起来超过瘾，超满足。
厦门的阿芳卤面，除了可以选择经典的漳州卤面汤，同时也有沙茶可以选择。
吃多了面食的小伙伴，还可以选择粉。
或者，两块三层肉加一碗咸饭，简单家常满满怀念的味道。
粗略的瞄了一眼，配料大概有近30种，小肠、鸭腱、海蛎、香肠、肉筋、五香、火腿、炸肉、豆干、笋片等等，大多在5元以下，好多甚至2元。
正常的话，人均20元基本就可以吃到一碗很丰盛的卤面了。
可能本身是个漳州人，吃漳州卤面更习惯些，感觉比莆田卤面、河南烩面、山西刀削面都赞，你觉得呢？