为健全食品安全突发事件部门联动处置机制，进一步提高食品安全风险管控能力和应急处置能力，6月23日，遂川县在瑶厦中学（八角楼校区）开展食品安全突发事件IV级应急演练。遂川县委副书记、县长、县食安委主任胡承国，吉安市市场监管局副局长许锋，县*府副县长、县食安委副主任廖小平，吉安市市场监管局协调科科长袁隽，以及县食安办主任、县市场监管局局长郭华生同志，各乡镇乡镇长及分管领导，县创建食品安全示范县工作指挥部成员单位和相关单位主要领导、分管领导等共计余人参加、观摩此次演练活动。
本次演练采用“视频推演+现场场景模拟”相结合的方式，模拟的事件是一起因亚硝酸盐超标鸡腿肉引起的中*事件，演练设定的事故场景是遂川县瑶厦中学（八角楼校区）部分学生学校食堂就餐后，在操场自由活动期间相继出现了腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，系因食用了“家家乐食品配送公司”生产的亚硝酸盐超标鸡腿肉，应急突发事件级别设定为Ⅳ级。主要演练了事件发生与发展、事件初次报告、启动应急响应、调查进展一、指挥协调、调查进展二、紧急处置、阶段报告一、阶段报告二、事件降级、响应终止、善后处置和总结报告、新闻发布等十三个场景。演练过程通过吉安市场监管新媒体账号现场直播，充分展现了多部门应对和处置的全过程，起到了良好的警示和示范效果。
演练结束后，许锋对本次应急演练进行了点评。此次应急演练是一场沉浸式演练，演练准备工作充分，参演人员精神振奋，科目设置科学合理，部门协同配合到位，处置规范贴近实战，是建立建全食品安全突发事件应急体系的有效举措。遂川县要以此为契机，进一步强化食品安全保障和监管，全面落实食品安全工作责任，不断完善应急响应体系和工作机制，为保障人民群众的饮食安全和身体健康做出贡献。
稿源：遂川县市场监管局
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