超特色的美食：鱼卤面，咸香十足，香嫩顺滑，超级鲜美哦
相信正处在休息中的你们，每天起床就已经是中午了吧？小编也是表示理解，因为大家经过了一周的拼搏，终于可以放松一下了，肯定是要睡到自然醒的，但是在这种情况下就会出现一个问题，那就是将最重要的早餐错过了，长期这样下去就是不健康的，所以还要按时吃哦。今天就为各位辛苦的伙伴制作一道正宗鱼卤面，其口感顺滑，营养满满，特别适合在早餐食用，保证能够维持一天的活力和营养哦~还在等什么？赶快跟我开始吧！
鱼卤面是一种典型的特色小众美食，相信很多朋友都会有些陌生，毕竟我们吃过任何蔬菜和肉类做成的面条，很少品尝鱼卤的哦，如此特色又如此鲜美，一定是你必尝的美食之一。鱼卤面主要是用马面鱼的鱼肉，搭配各种配料一同与面条制作而成的，其口感丝滑，入口即化，面条中浸满了鱼肉的鲜香，保证能吃一大碗！
鱼卤面中的主要营养就是鱼肉了，马面鱼属于典型的深海鱼类，鱼肉中的脂肪含量极低，取而代之的是各种丰富的营养成分，其中就有超多的优质蛋白和各种维生素微量元素，能够起到补身的作用，比较适合体质虚弱或者想要补身养身的人群食用。另外鱼肉中的多种脂肪酸，能够强健大脑提高记忆力哦！
这道极具特色的鱼卤面绝对是你不能错过的早餐美食，如果你还在为早餐发愁，如果你还担心没有摄入充足的营养，那么就选它吧，绝对超鲜超好吃，快试试吧！
：鱼卤面
:马面鱼两条、手擀面一把、生姜一块、香菜两棵、葱一根、花椒一把、大料适量、淀粉少许、酱油适量、鸡蛋一个、香油适量。
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步骤1、首先将准备好的马面鱼内脏等全部弄干净，随后用水洗净，装在盘中备用。随后把生姜洗净切片放入鱼中，小葱切段也同样放入备用。购买的手擀面全部取出，起锅烧水，水开后下入面条煮到成熟后捞出过凉备用。
步骤2、随后起锅烧水，将鱼放入其中，再添加大料和花椒一起，蒸熟即可。
步骤3、时间到后，将鱼取出，用工具或者筷子将鱼身上的肉质全部取下，过程中要注意不要被鱼刺扎到，也要保证肉质中不带刺，以免受伤。
步骤4、随后起锅烧水，放入适量的酱油食盐调味，随后下入鱼肉和适量的鱼汤煮沸，再打入一个鸡蛋搅散，加入少许淀粉，搅拌均匀后，直接倒入面条的碗中，最后点缀适量的香菜段，撒入少许香油开吃吧！
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贴士1、在准备鱼肉的时候也可以根据个人口味选择鱼的种类，但是一定要注意鱼刺的多少，以免造成不必要的伤害。
贴士2、在购买鱼时，可以在店面中让工作人员帮忙进行简单的处理，这样拿回来只需要清洗就可以了。
贴士3、对于面条的选择，比较推荐食用手擀面，可以直接购买现成的，也可以自己制作，因为手擀面的口感劲道，不容易变软，普通挂面会易碎。