今天一个人在家，中午饭就吃自己最爱的西红柿鸡蛋打卤面了。
西红柿鸡蛋打卤面打开电视机，北京文艺频道的节目《春妮的周末时光》，今天正好是介绍面食，从岐山臊子面、上海阳春面、河南烩面讲到北京炸酱面和打卤面。孟凡贵和姜波两位美食专家讲起面食文化，滔滔不绝，一碗简单的面条也能讲出花儿来，真的很厉害。
据说老北京吃席都有上打卤面的说法，作为上海人的春妮和我的想法一样，都误以为在北京只有炸酱面才能上得了台面，却不知打卤面也是从宫廷里流传出来的。宫里面皇帝吃打卤面，浇头占2/3，浇头吃的差不多了，才把其余1/3的面条放到碗里面，而且浇头大都是以飞禽为主，比如鸭肉。
看看自己的打卤面，西红柿鸡蛋口味的，作为现代人也没这么讲究，可想而知古代的皇帝吃饭能有多讲究。