西红柿虾仁打卤面
By筠旸JY
原料：虾仁、西红柿、木耳、香菇、鸡蛋、洋白菜、土豆、胡萝卜、切面、*瓜、盐、食用油、酱油、淀粉、葱花。
做法步骤：
第1步、食材集合:木耳香菇清水提前泡发，蔬菜洗净，青虾我用的是煮熟的。
第2步、剥出虾仁备用。
第3步、西红柿切成小丁。
第4步、木耳香菇去蒂洗净，香菇切成小块儿。
第5步、小半个洋白菜切成细细的丝儿。
第6步、放在开水锅里面烫一下捞出备用（拌面增加口感，也可以不放）。
第7步、土豆切丝清水洗一下去淀粉，胡萝卜切成细丝，一起放在锅里翻炒均匀，加盐调味，拌面备用青菜（图略）。
第8步、热锅凉油放入葱花和西红柿丁翻炒均匀。
第9步、放入虾仁继续翻炒。
第10步、放入木耳和香菇丁。
第11步、放入酱油上色。
第12步、放入适量清水烧开，加盐调好味。
第13步、淋入调好的水淀粉，用铲子轻轻铲动一下看看粘稠度适中即可。
第14步、鸡蛋打散。
第15步、沿着碗边淋入。
第16步、成固体后慢慢翻动，加入少许鸡精调味即可关火。
第17步、西红柿虾仁素卤就做好了，诱人不？
第18步、锅里注水烧开，放入鲜切面，煮熟即可。
第19步、成品图集合，蔬菜可自由搭配，但是我家少不了*瓜和蒜瓣。
第20步、一碗面，配上虾仁素卤，加上喜欢的蔬菜，咬一口*瓜，来一瓣大蒜，实在是太好吃啦！
第21步、成品图。
第22步、成品图！
来自美食天下筠旸JY的作品。
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