菠菜榨汁，与水一起倒入面粉当中，搅成面絮
和成面团醒发二十分钟
擀成长方形面皮，切成面条，下锅煮至浮起捞出
胡萝卜土豆洗净削皮，切成小粒
西红柿切碎备用
豆角洗净切段
起锅烧油，下葱蒜爆香
加入准备好的配菜，加蚝油、老抽、盐，炒熟后加清水，煮五分钟后加水淀粉勾芡即可
将炒好的卤汁倒入煮好的面条中，打卤面就做好啦
还做了三个小菜，凉拌豆腐皮，青椒炒木耳，蒜蓉油麦菜