打卤面是北方有名的面食，用料简单，风味不一，我最喜欢的还是番茄鸡蛋卤和茄子卤！
ByCarmenChan
用料
鸡蛋1个番茄2个小葱2颗挂面一把
做法步骤
1、鸡蛋打散煎至8分熟倒出小碗备用
2、葱白爆香倒入番茄翻炒出茄汁
3、加入生抽2勺继续翻炒1分钟
4、加入适量的温水煮开
5、倒入鸡蛋、葱花再次煮开即可盛出备用
6、挂面加2滴油冷水下锅煮至断生
7、过一遍凉白开沥干水分
8、浇上卤子就可以吃啦！
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；